昼、テレビを見ているとクラムチャウダーの作り方をやっていた。
イタリア料理のシェフは定番のアサリを使わずハマグリを使っていた。
ある意味正解だ。この季節アサリはまだ美味く無い。
気になって思わずスーパーに買い出しに行った。
レシピ通り菜の花を入れたが意外と合わない。
ブロッコリーにすれば良かったと思ったが後の祭りだ。
久しぶりにバタ臭い物を食べた。
片岡シェフのレシピ通りにやると胃に残る。もっとあっさりした方が良い。
もうバターなど僅かでよくなった。やはり日本料理の方がEー。
胃薬を飲まなければ・・・
ハマグリは焼きにするか鍋の方が美味いと言う結論に至った。
