今日、新宿方面に行った際、塩ラーメンで気になっていた店に寄ってみた。
眼科に行った時に雑誌に出ていたから携帯に情報をカメラで撮ったのだ。
“麺屋海神”と言う魚のだし汁ラーメンである。
ひとくちで魚だしである事が分かる。
一見美味そうだがはっきり言ってマズイ。旨味がない。
こんなラーメンに行列が出来るのが信じられない。
麺もイマイチだ。細麺だが美味くないし味が麺に絡んでない。
800円だった。
鯛や穴子、ブリ、鱈などの魚でだし汁を取っているらしい。
しかし昆布や鰹節の味がしない。
基本を解っていない様な気がする。
チャーシューの代わりに鳥つくねと海老団子が入っていたがこれも駄目だった。
2度と行かない。
行列が出来るラーメン屋はコテコテのトロトロばかりだがわたすには合わない。サッパリラーメンの方がEー。
今回はサッパリ系だったがマッタク駄目だった。
