素麺も飽きたし昼に食うモノが無くて、たらこ明太子スパを作った。
偶々、明太子が二切れ残っていたからだ。
作り終えて味見をした。何か足らない。何だ？？バターも少し入れたし
海苔も掛けたし醤油も少し垂らした。小ネギも入れたが何か足らない。
「分かった」しその大葉が無かったのだ。
今から買いに行っても手遅れなので青しそは諦めた。
たらこスパにはしその葉が無いとアウトだ。
ボンゴレにアサリが入ってないのと同じ位チョンボだった。ちょっと表現が変だが。
刺身にワサビが無いのと同じ位だ。納豆にカラシがないのと同じだ。
味付けのアクセントが無いと たらこスパとは言えない。
「これは美味しいけどイタリアンではない」と日本にいるイタリアの料理人が
言っていた。たらこ明太子スパは日本料理なのだ。
「たらこ明太子」は他の麺には合わない。うどんも蕎麦もダメだろう。
スパゲティーが一番合う。
夕飯は一人だったのでラーメンを食べに行った。麺が続いた。
前に行ったときサービス券を貰ったので餃子を3個付けて貰った。
麺も只だったが先に食券を買ってしまった。今月一杯使えるから次回にしよう。
この時期、汁麺はつらい。食べた後、汗が噴き出す。
どおりで私以外客がいなかった。夏場のラーメン屋は厳しいだろう。特に今年は。
自転車で戻って来る時、気付いた・・・ヤバイ 既に遅かったが。
帰って直ぐシャワーを浴びる。
