米はゴチャ、ゴチャ言わず南魚沼産のコシヒカリにする。 釜は銅の羽釜だ。一号弱しか炊かないのでガスのタイマーを8分にする。 8分で炊けるのだ。二人なので余ってしまうが・・・ ご飯は少し焦げ目を付けないといけない。 その焦げが入ったご飯に醤油をひと…