子供の頃、我が田舎にはキャベツと人参の漬物は無かった。 しかし、こちらに来て定食屋のセットの漬物に人参とキャベツの漬物が 出たのにはオッタマゲた。初めて見る事だった。 他の料理で使った残りのキャベツの芯と人参を余すこと無く使った 漬物だった。 …