5月に田舎に戻った時、従姉妹から大根の古漬けを貰った。何でも従姉妹の 高校時代の友達が作っているというのだ。 食べてみると美味しい。歯に来る硬さだ。歯が折れそうだった。 それは真空パックで、スーパーで売られているカリッと来る食感ではない。 化学…