2012-09-28から1日間の記事一覧

秋鮭

食

の美味しいシーズンになってきた。チリ産などの養殖モノでなく北海道産の天然物だ。天然物はどんな調理でも美味しい。生鮭だとバター焼きが定番だが、最近バターがきつくなってきたのでオリーブオイル焼きにすることが多い。やはり粉を振った方が香ばしくて…