2011-12-10から1日間の記事一覧

フランス料理

食

フランスの一流店の料理人が日本に来て、何年もシェフをやっていると味が日本風になると言われる。だんだんその国の味に染まって行くらしい。だから“マキシム”あたりでは何年か毎にシェフを入れ替えると言われる。客は日本人なのだから日本ナイズされた方が…