↑が出揃った。秋の始まりである。 塩鮭では無く生鮭で解凍では無く生サンマのシーズンだ。 生鮭は焼くのに時間が掛かる。 オラの子供の頃の南紀には鮭が流通していなかった。 殆ど塩鱒だったのだ。 紀州の海沿いの町だったから海の幸は一杯あるので何の不自…