「カレーうどん」を12.02.06に書いたが、続きである。
もっと簡単に作れて残りカレーも必要無いレシピだ。
・鍋にコップ1杯分強のだしを取る。インスタントのカツオ、昆布だし 等でよい。
（わたすはアゴだしにホタテだしなど何でも入れる）
・ミリンを加え醤油をたらす。
・あればマンゴチャツネか、蜂蜜も入れると良い。
・封を切ってレトルトカレーを1人分入れる。
・煮立ってきたら冷凍のカトキチうどんを入れる。
沸いて来れば完成。
レトルトカレーは何でも良い・・・ククレカレーでも中村屋のカレーでも。
好みでカレー・ルーを入れるのも良い。わたすは仕上げにデリーのカシミールカレーをほんの少し入れる。デリーのカシミールカレーは強烈なので控えめにすべし。辛すぎれば粉チーズを振りかければよい。
わたすは普通のカレーを作る際にもカシミールカレーを少し混ぜる。
ニンニクやショウガをすり下ろしたりすれば美味くなるのは分かっているが、「カレーうどん」だ 手間暇掛ける必要はない。
うどん屋のカレーうどんよりgooである。自分の好みに仕上げられるので、なかなかの味だ。おまけに6〜7分で出来る(^o^)
