先日NHKのきょうの料理で “ホタテのとろとろ湯豆腐”が美味しそうなので 作ってみた。偶には中華風湯豆腐もEーだろう。 雨の中、素材の買いだしに出た。天気予報は曇だったのに・・・ チンゲンサイに豆腐にホタテの貝柱の水煮だ。後は冷蔵庫にある。 小さな「…

最近、コーヒーは近いからコレド2に買いに行っている。 しかし日曜に注文して買いに行ったコーヒーは煎りすぎだった。 モカマタリで6番ローストを普通にいつも注文するが油が浮いている。 モカマタリではあり得ない煎り具合だ。 ガテマラも推奨は8番だと言っ…