初めてシーフードカレーを作ったのは30年くらい前の事だ。 その時は生のホタテやエビ、イカなどを使用し材料費が結構高く付いた。 いつも通りビーフカレーやチキンカレーのように時間を掛けて煮詰めた。 シーフードカレーは煮詰めると不味くなるのをその時、…