ウニは見てくれでは美味しさは判断出来ない。 オレンジ色していてモッコリしているウニでも不味い場合がある。 昔、東京の場末の寿司屋で食べたウニは黄色くてベチャベチャだった。 全く期待していなかったが、お味は最高だった。4貫も食べてしまった。 帰り…